Gratin dauphinois à la Bud

Préparation : 20 minutes 50 minutes de cuisson

Recette pour 8 personnes

Ingrédients :

• 1 Bud
• 1 kg de pommes de terre
• 20 cl de crème liquide
• 2 oignons
• 1 poignée d’emmental râpé
• 1 pincée de noix de muscade
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Recette :

1. Pelez, hachez et faites suer les oignons à l’huile d’olive dans un grand faitout.
2. Ajoutez la moitié de la bière et couvrez sur feu très doux 10 minutes.
3. Epluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Lavez-les à l’eau claire.
4. Préchauffez votre four à 200°.
5. Jetez les pommes de terre dans le faitout avec le restant de bière. Couvrez sur feu très doux 10 minutes.
6. Déposez la moitié de la préparation dans un plat à gratin légèrement huilé.
7. Ajoutez la crème et la noix de muscade. Salez, poivrez et ajoutez l’autre moitié du mélange.
8. Recouvrez de emmental râpé, salez et poivrez de nouveau.
9. Enfournez 30 minutes.